こんばんわ！中西です
昨日の定休日は用事があったので
実家の京都に帰っておりました
先日ご紹介させて頂いた包丁ギャラリー真刀（しんとう）さんを訪れてきました

スタイリッシュな店構えです♪

表からは砥ぎを見れます

結構海外の人が沢山見ていらして
興味あるんだなぁと思いました

早速店内に入店！

あんまり包丁の事よく知らないのですが
とにかくカッコいい雰囲気です（笑）

ダマスカス柄の柳刃包丁

お値段見てビックリ（笑）

立派な出刃包丁もありました

別に魚さばくわけではないのですが
何故か欲しくなりますね（笑）

せっかくなんで家用とプレゼント用に
ダマスカス柄の包丁を購入

別に僕は料理しませんけど（笑）

購入後は刃先の微調整ですぐに砥いでくれます

プロが使う時と素人が使う時で砥ぎ具合が変わるそうです

更に名前も入れてくれます

ちなみにこちらが店主の谷岡氏
中学・高校の友人で刃物の名店「有次」さんで
15年以上修行した砥ぎのプロです

こんな風に名前を彫っていただくと
自分の包丁って感じがしていいですね♪

ちなみにワタクシは一切包丁等握りませんのであしからず（笑）
包丁に興味のある方は是非とも訪れてみてください♪

京都市東山区轆轤町108-6
真刀

「中西の知り合いですー」

言うてもらえれば何か特典があるかもしれませんし
ないかもしれません（爆）

地元で一日リフレッシュしましたので
今週も頑張ってまいりましょーー！